餐廳出牌及牌照申請
食肆牌照是一種證明您食肆符合當地衛生和安全要求的文件。 根據《食物業規例》（香港法例第132章）食肆牌照會列出食肆名稱、地址、經營人姓名、營業時間、營業類別等信息。食肆牌照需要定期更新，有效期通常為一年或兩年。
普通食肆牌照（大牌）申請要求：
適用範圍
普通食肆牌照適用於提供廣泛類型的食物，如飯類、中餐、西餐等，但不包括售賣特定受限制的食品（例如壽司、生蠔等），都適合申請，而食客可以堂食。
設施要求
餐廳必須設有足夠的廚房、食物調製室及洗碗碟室，這些區域的總面積需占店鋪總面積的10-25%，且不少於8平方米。此外，必須分別提供男女廁所，並配備符合標準的通風和消防系統。
適用範圍
小食食肆牌照專為烹製及售賣《小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表》內列出的較簡單食物，如打算開熱狗店、雞蛋仔店、糖水店、咖啡店等，都可申請「細牌」。
設施要求
廚房、食物調製室及洗碗碟室的面積應占店鋪總面積的9-20%，且不得少於4.5平方米。雖然設施標準相對較低，但同樣需要為顧客提供男女廁所，並應裝設合規的通風及消防系統。
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